福建建宁孟宗笋业有限公司

公司创建于1995年，位于建宁县城关水南开发区，公司立足本地及周边县市丰富的竹笋资源，是集基地培育、开发生产、销售服务为一体的专业从事笋干深加工的龙头企业。一、产地生态：“孟宗”牌笋干系列产品的原料基地位于福建省千里闽江发源地国家自然生态保护区内。这里远离工业化污染，处处崇山峻岭，涓涓溪流，森林中分布着大量野生原始毛竹林，孟宗笋在如此自然的环境中生长，品质当然与众不同，这也使孟宗人的努力付出更有价值。二、独特工艺：孟宗笋的原料基地分布于闽江源头的大山深处。所有的鲜笋采挖、水煮杀青、冷却浸漂、压榨浓缩发酵等工序全部在山涧傍的笋寮内或附近完成的，这些工艺看似古老却又科学合理、严谨规范，整个过程历时3-6个月。水煮杀青、冷却浸漂等工序的用水全部采用山涧泉水，没有污染。压榨浓缩采用木制笋榨压榨，并采用自然生物发酵法对竹笋膳食纤维进行发酵改性，经过压榨发酵后的孟宗笋不但口感好，风味独特，还使其膳食纤维的含量更高、持水力、持油力更强，理化特性及生理活性也有明显改善，矿物质微量元素更加丰富稳定。它的加工工艺堪称中华五千年文明之经典范例，这是其它鲜笋及鲜笋罐头无法与之相提并论的。三、精深加工：鲜笋在基地经... [详细介绍]